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医汇心脏健康网首页 > > 商城资讯 > 补充B族维生素可防贫血和心血管病

补充B族维生素可防贫血和心血管病

发表于 2014-11-26 16:50:19

  缺乏B族维生素易患贫血

  说到贫血,大多数中国人都只知道缺铁性贫血,而缺铁性贫血也的确是中国范围内最常见、患者人数最多和造成危害及损失最大的一种贫血。多数人出现贫血时,往往采取补充铁的方式来缓解贫血症状,但虽然缺铁性贫血是最常见的贫血,却不代表一切贫血都是由缺铁造成的,缺乏B族维生素同样也会造成贫血。

  B族维生素中的维生素B6、叶酸与维生素B12都参与血液中的代谢,缺乏这三种B族维生素极易造成巨幼红细胞性贫血症,这种贫血的特点是骨髓里的幼稚红细胞量多,红细胞核发育不良,成为特殊的巨幼红细胞,而大多数患巨幼红细胞性贫血的多为孕妇、婴幼儿和完全的素食主义者。当出现贫血症状且补铁后效果不佳时,则应当及早到医院查血确诊贫血原因,一经诊断为贫血,应当摄入富含叶酸的新鲜蔬菜和富含蛋白质的食物如肝脏、瘦肉,并改善烹调方法。

  对于完全的素食主义者来说,患贫血的几率则更大,这是因为维生素B12仅仅存在于动物性食材中,纯素食主义者易因缺乏维生素B12而导致贫血,因此一般情况下,不建议素食主义者采取纯素食手段,而最好采用食用蛋、奶等动物性食材的半素食手段,同时可以多食用一些发酵型食材如纳豆、腐乳等可在体内代谢转换出维生素B12的食材,以避免因缺乏维生素B12导致的贫血。

  缺乏B族维生素心血管病风险易增加

  缺乏B族维生素不但容易出现贫血症状,更容易增加患心血管病的风险。有研究报告指出,补充烟酸能够降低血胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白浓度及扩张血管,大剂量的烟酸对复发性非致命的心肌梗死有一定程度的保护作用。而更重要的是,如果缺乏叶酸与维生素B12则易患同型半胱氨酸血症。血液中高浓度的同型半胱氨酸对血管内皮细胞有伤害,同时可促进体内氧自由基形成,加速低密度脂蛋白的氧化,激活血小板的粘附和聚集。高同型半胱氨酸血症是多种疾病的危险因子,特别是冠状动脉粥样硬化、老年性痴呆、中风、静脉栓塞等心脑血管疾病。此外,血浆中同型半胱氨酸升高还可导致新生儿缺陷和习惯性流产。

  目前,尚没有专门治疗高同型半胱氨酸血症的药物,但研究已经证实补充维生素B6、维生素B12和叶酸可以降低血浆中同型半胱氨酸水平,因此中老年人与孕妇应当尤其注意补充B族维生素尤其是维生素B6、维生素B12及叶酸。40岁以上的人群在体检的时候,也应当注意查血液中的同型半胱氨酸水平,以保证补充足够的B族维生素,保护心脑血管健康。

  吃什么才能补充B族维生素?

  B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素,人体无法自行制造合成,必须额外补充。而紧张的生活、工作压力中,不当的饮食习惯或因某些特定药物的使用,加上B族维生素本身溶于水的属性导致其极易随着尿液排出体外,均会使人体内的B族维生素快速被消耗,因此,有意识地多吃一些富含B族维生素的食材对于每天补充足够的B族维生素非常必要。

  富含维生素B1的食物包括酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶;富含维生素B2的食物包括牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类;富含维生素B6的食物包括啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、糙米、蛋、燕麦、花生等;富含维生素B12的食物包括动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。原则上,由于B族维生素之间有相互协同作用,因此一次摄取全部B族的维生素,要比分别摄取效果更好,注意补充搭配膳食营养,能够促进人们更全面地补充B族维生素。

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